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生物质合成实现食用香精新路线

洛阳师范学院化学化工学院杨艳良博士,利用双功能高分散负载钯催化剂和固体碱催化剂,实现了由生物质基5-羟甲基呋喃(HMF)转化为可食用香料甲基环戊烯醇酮(MCP)。相关成果日前发表于《绿色化学》。
 
MCP是一种高档、广谱的食用香料,广泛应用于食品、医药以及烟草等行业中。目前工业上MCP主要由石油路线制得,该路线反应步骤多,收率低,并且反应过程中需要使用大量有机溶剂和有毒有害试剂如氯气等。
 
科研人员首次采用饱和环己烯水溶液为还原剂,制备得到了高分散负载钯催化剂。该催化剂在HMF催化加氢制备羟基己二酮中表现出很高的活性和选择性。所得产物无须分离,直接在氧化铝基固体碱上异构化得到MCP。两步反应总收率高达58%。该路线全程以水为溶剂,且不使用有毒有害试剂,原料价廉易得且为可再生资源,具有极高的环境效益和经济价值。